Debido a su historia especial, Niza ha desarrollado una identidad local distintiva. A veces estuvo incluida en el condado de Provenza, luego perteneció a los estados de Saboya y al Reino de Cerdeña, fue cuna de varias culturas. Esta mezcla étnica es, por lo tanto, simbolizada por la asombrosa variedad de bailes y vestimentas igualmente coloridas, zapatos de baile en sombrerería.
Danzas tradicionales
Muy extendidas en la Edad Media, las danzas sociales tradicionales se organizaban durante las fiestas. Fiestas que todavía hoy se organizan sobre la piedra arenisca de las fiestas patronales de los municipios del interior de Niza. Se enumeran varias variantes específicas de Niza y su distrito. Entre ellos, farandola danza medieval muy inspirada sardana catalanes. Los bailarines se toman de la mano y saltan, a veces sobre una pierna, a veces sobre la otra. Pero también Mourisca (para morisco). Este tipo de baile burlesco simboliza la lucha entre cristianos y moros. Se convirtió en el baile no oficial del Carnaval de Niza. Finalmente, pasar carrera encuentra su origen en los callejones de la antigua Niza. Compuesta por saltos, esta danza era practicada principalmente por pichoui (niños).
Bailes de impulso
Comúnmente utilizados por los directores de teatro, los llamados bailes de «impulso» se transmitieron en Niza durante el siglo XV.mi siglo. Encontramos por ej. cuadrilla donde se invita a los bailarines a seguir el ritmo del violinista. los contradanza (por contradanse) mientras tanto, muy popular en los valles vecinos, está particularmente presente en los versos Cuña Vilafranca :
Cuña de Vilafranca,
Guiso de algarrobas,
Faioun la countradansa
Em’un sergian fourié (…)